「そば」又は「打ちそば」、「のし(均一に伸ばす)」などのイメージとして自由にご利用頂ける挿絵(イラスト)です。

「手打ちそば」に関連するオススメの商品

蕎麦を作ることを「そば打ち」と言い、熟練の職人技が必要とされています。

蕎麦を伸ばす工程は「のし」と言い、蕎麦を打ちやすくするため小麦粉や卵などの「つなぎ」を入れます。

その際つなぎを全く入れない蕎麦を「10割蕎麦」と呼びます。


 

利用規約に同意してダウンロード